Entrevista a Santi Vallès, propietari de Mas Palou

Des de quan en sou propietaris o ha estat una propietat familiar? Mas Palou és l’activitat de turisme rural que vam crear a la nostra casa pairal de Can Cerdà de Palou. La nostra família n’és propietària des de fa moltes generacions! Des de quan és allotjament rural? Vam començar el projecte a l’any 1996. Els primers hostes van arribar a Cal Joaquim de Mas Palou durant la Setmana Santa del 1997. Mas Palou està format per dues finques…quina història amaguen? En realitat són dues de les masoveries de que disposava la finca. Ens porten molts records, la veritat. Recordo  els masovers fent les “ristres” d’alls, penjant els tomacons i manant el “macho”. Durant el mes de juny, venien les colles amb la màquina de batre el blat i l’ordi. Feien el paller que ara és l’aparcament de Mas Palou. El mes de setembre venien les colles de collidors de raïm, encara recordo l’olor de l’olla de fideus que cuinava en Simon, el cap de colla… tot això es part de la meva infantesa! I són històries amagades de Mas Palou. Quines diferències hi podem trobar entre Cal Joaquim i Cal Lluís? Cal Joaquim és la primera que vam arreglar però és la menys antiga, és del 1940. Es va construir amb obra convencional. Cal destacar que vam aprofitar per a construir-hi un parell de banys, ja que no en tenia. Vam refer el local del carro com a sala d’estar i l’ estable com a bany. Cal Joaquim té capacitat per a 10 persones. En canvi, Cal Lluís té capacitat per a 6 persones. Aquesta masia data del 1883. Només vam aprofitar les parets mestres i els sostres. Les parets al ser de tapia i pedra les vam deixar vistes. Al distribuir-la de nou ens va permetre fer les estances i els banys més amplis. La vostra clientela és nacional o internacional?  Principalment són nacionals, però a l’estiu quasi tots són estrangers, molts belgues, holandesos, francesos i també, de tant en tant, alguns americans i canadencs. També s’allotgen turistes de negocis, venen a través d’empreses que els porten en viatges de promoció, generalment són estrangers. Què és el que més valoren els clients de Mas Palou? L’autenticitat, el contacte proper amb nosaltres, l’entorn, la casa pairal, la capella, les vinyes i la tranquil·litat. I els clients estrangers, a més a més, la situació a prop de Barcelona, del mar, de Montserrat, així com d’altres atraccions turístiques. A Mas Palou hi teniu també una capella. Hi celebreu casaments, comunions i batejos? Sí, a la gent els hi agrada molt l’entorn de les cases, els jardins, el baluard, i molts s’animen a celebrar-hi els seus esdeveniments! Oferiu serveis de restauració o només allotjament? Només allotjament, però alguna vegada si els clients en tenen necessitat, o si forma part d’una activitat, fem algun esmorzar també. Ens agrada que els clients gaudeixin de les nostres costums! Quines activitats d’enoturisme els hi solen interessar més als vostres hostes? Principalment, visites a cellers, degustacions, activitats a la vinya, visites guiades, esmorzars i senderisme. Segur que al llarg dels anys heu viscut moltes anècdotes, en recordes alguna d’especial? Bé, la veritat és que en tenim moltes! Per exemple, recordo amb molt d’efecte la primera parella que es va casar a Mas Palou. El nuvi era anglès, es deia James, i ella era d’aquí, la Pepi . Vam patir molt pel temps meteorològic! Al final, va sortir tot perfecte i al cap de 10 anys van tornar per celebrar-ho! Encara guardem el ram de la taula presidencial (el vam assecar, és clar). Molt emotiu! Realment aquesta és la gran sort dels que ens dediquem al turisme rural, la riquesa que adquireixes coneixent tanta gent. Ah, i sense sortir de casa! RADIOGRAFIA EXPRÉS: 

• El teu destí rural preferit: M’ agraden els llocs on hi podem trobar bons vins, bona gastronomia, bona gent i bons paisatges.
• Un llibre que duries a la maleta: Qualsevol d’en Josep Pla
• Una pel·lícula que mai et canses de veure: “Primera plana” d’en Billy Wilder amb en Jack Lemmon, Walter Matthau, una al·legoria del periodisme, hilarant, realment plores de tant riure. És una bona teràpia!
• Un viatge que t’hagi deixat empremta: Bogotà (Colòmbia)
• El teu proper viatge: No em faria res tornar a Venècia i els seus voltants
• Un menjar del que mai et canses: M’agrada tot…Però sóc feliç amb una torrada amb oli i sal a la vora del foc!